La dieta afecta a múltiples facetas de la salud humana y está estrechamente vinculada a enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Los nutrientes de la dieta son esenciales no sólo para la salud humana sino también para la supervivencia de billones de microbios que residen en el intestino […]
La semana del 12 al 18 de noviembre se celebró la “Semana de concientización sobre el uso de los antibióticos 2018” El objetivo es aumentar la conciencia de la resistencia a los antibióticos y estimular mejores prácticas entre la población en general, los profesionales de la salud y los responsables de la formulación de políticas […]
El día martes 27 de noviembre de 8:30 a 13:00 horas se llevará a cabo este seminario en el Hotel Crowne Plaza en Santiago. Entre los temas a abordar destacan: evidencia científica en relación al aceite de oliva, dieta mediterránea y una mesa redonda acerca de cómo promover el consumo de aceite de oliva en […]
El día miércoles recién pasado se celebró el día de la diabetes tanto en Chile como en el mundo. Esta fecha permite recordar, tanto la importancia que tiene la prevención de esta enfermedad como su tratamiento oportuno. En Chile, las tasas de diabetes han tenido un aumento sostenido, alcanzando según cifras de la última Encuesta […]
Un tema contingente y de largo análisis fue expuesto en el libro Obesidad ¿Qué podemos hacer? El cual fue presentado en dependencias de la Universidad Católica el pasado 29 de octubre, donde participaron autoridades académicas y de salud. Esta obra fue editada por el Dr. Francisco Mardones Santander y tuvo como co-editores a los doctores […]
La Beca Malaspina es un premio otorgado por ILSI Global desde el año 2015 para honrar a su fundador el Dr. Alex Malaspina. Esta beca está dirigida a jóvenes científicos que posean título académico; pertenezcan a reconocidas instituciones con horario completo, cuenten con el respaldo de la universidad y trabajen en una de las siguientes […]
El ejercicio presenta múltiples beneficios en reducir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, diabetes y en general por todas las causas, pero su asociación con la salud mental no está clara. Un estudio publicado este año, que incluyó una muestra de 1,2 millones de personas de Estado Unidos (representa el mayor estudio de este tipo hasta […]
En una revisión recientemente publicada, realizada por expertos en evaluación de riesgos sobre la identificación de las prioridades de inocuidad de los alimentos, fueron reconocidos los virus como elemento clave en la seguridad alimentaria convirtiéndose en la mayor preocupación para la industria alimentaria en los últimos años. Los expertos en seguridad alimentaria acordaron que se […]