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Noticia 1 WEBINAR ILSI Europa
04
Nov
WEBINAR: Virus transmitidos por alimentos: detección, evaluación de riesgos y opciones de control en el procesamiento de alimentos.

El próximo 12 de noviembre, se realizará un seminario web organizado por ILSI Europa, el cual abordará como tema principal los virus transmitidos por alimentos. En los últimos años, los virus transmitidos por los alimentos han sido reconocidos entre las principales prioridades de seguridad alimentaria y se han convertido en una de las principales preocupaciones […]

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15
Nov
Evaluación de riesgo y control en el procesamiento de alimentos

En una revisión recientemente publicada, realizada por expertos en evaluación de riesgos sobre la identificación de las prioridades de inocuidad de los alimentos, fueron reconocidos los virus como elemento clave en la seguridad alimentaria convirtiéndose en la mayor preocupación para la industria alimentaria en los últimos años. Los expertos en seguridad alimentaria acordaron que se […]

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21
Sep
Componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los alimentos (Antioxidant y anti-inflamatory components of foods)

Destacamos la publicación de ILSI Europa Componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los alimentos. Última publicación de la serie de monografías […]

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n2
09
Jul
Artículo “Un taller sobre “dulzor en la dieta”, ¿es un tema?

Este artículo/informe, publicado recientemente en el International Journal of Obesity, resume un taller realizado por ILSI Europa los días 3 y 4 de abril de 2017 para discutir el tema del dulzor en la dieta. Los objetivos fueron entender los roles del dulzor en la dieta, establecer si la exposición al dulzor afecta la calidad de la dieta y el consumo de energía, y considerar […]

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3
11
Jun
Nuevo Director de Operaciones

A contar del 18 el junio, el Dr. Stéphane Vidry, actual Subdirector de ILSI Europa, aumirá sus funciones como Director Global de Operaciones de ILSI. El Dr. Vidry, que tiene un doctorado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición de la Universidad de Ciencias de Montpellier, Francia, se unió a ILSI Europa en 2006. Durante […]

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Etiquetas: Dr. Stéphane Vidry, ILSI Europa,
1.1
24
Mar
WEBINAR: Metabolismo microbiano asociado con la salud

El próximo 12 de abril a las 10.00 am de Chile, ILSI Europa realizará el webinar “Metabolismo microbiano asociado con la salud” (Microbial Metabolism Associated with Health). En este webinar se abordarán las conclusiones de los trabajos en la materia que han realizado el Grupo de Trabajo de ILSI Europa sobre Prebióticos y Alimentos Funcionales […]

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08
May
Funciones de la microbiota intestinal: metabolismo de los nutrientes y otros componentes de los alimentos

Ian Rowland, Glenn Gibson, Almut Heinken, Karen Scott, Jonathan Swann, Ines Thiele and Kieran Tuohy Este artículo pertenece a una serie de dos publicaciones que revisan las actividades metabólicas de la microbiota gastrointestinal y sus interacciones con […]

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29
Ene
¿Los probióticos pueden modular enfermedades humanas al tener un impacto en la función de la barrera intestinal?

Este artículo pertenece a una serie de tres publicaciones que examinan la barrera intestinal, su papel en la salud y la enfermedad y el impacto potencial de los probióticos en su función.

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food-packaging
26
Sep
6th International Symposium on Food Packaging

ILSI Europe ha organizado el 6º Simposio Internacional sobre Envases de Alimentos: Desarrollos Científicos que Apoyan la Seguridad y la Innovación y que cuenta con el apoyo de su Grupo de Trabajo de Materiales de Envases.

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Etiquetas: envases, food packaging, ILSI Europa,
nreviews
26
Jun
Nutrition Reviews

Nutrition Reviews se complace en presentar, por tiempo limitado, dos colecciones de artículos (en inglés) libres de costo.

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