En la actualidad se han identificado más de 200 enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) causadas por 31 agentes contaminantes (bacterias, virus, parásitos, toxinas y productos químicos), cuyas manifestaciones van desde síntomas gastrointestinales como la diarrea hasta enfermedades crónicas a largo plazo como la diabetes o hipertensión. Estas enfermedades son una causa importante de morbilidad y […]
El equipo de FAO para América Latina y el Caribe (RLC), como miembro del grupo mundial interdepartamental sobre la resistencia a los antimicrobianos (RAM), fue invitado a discutir y evaluar las estrategias definidas en el Plan de Acción y su proyección […]
La inocuidad alimentaria es el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución, y preparación de los alimentos para asegurar que su consumo, no represente un riesgo para la salud de las personas debido a contaminantes físicos, microbiológicos (bacterias, virus, parásitos) o sustancias químicas nocivas, que puedan causar diversas enfermedades. Con motivo […]
Los días 28 y 29 de noviembre se llevó a cabo el seminario organizado por el Sistema Elige Vivir Sano con apoyo de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID). En esta oportunidad se abordaron diversos temas como: Intercambio de buenas prácticas para enfrentar la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), […]
La organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) en su rol como Presidencia del Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de […]
La semana del 12 al 18 de noviembre se celebró la “Semana de concientización sobre el uso de los antibióticos 2018” El objetivo es aumentar la conciencia de la resistencia a los antibióticos y estimular mejores prácticas entre la población en general, los profesionales de la salud y los responsables de la formulación de políticas […]
¿Estamos a tiempo de salvar nuestro planeta? Con esa pregunta arranca la colección conjunta El Estado del Planeta presentada hoy por la FAO y el diario español EL PAÍS para explicar, desde una perspectiva divulgativa, los grandes retos a los que se enfrenta la humanidad en las próximas décadas. La temática de la colección, que […]
Graziano da Silva: “La región no puede quitar el apoyo que ha dado a los más vulnerables en los últimos años” 6 de marzo de 2018, Montego Bay – Es fundamental hacer un gran esfuerzo regional en políticas de protección social para acabar con la pobreza rural y hacer frente al repunte del hambre en […]
Países miembros de la FAO se reunirán en Montego Bay, Jamaica, para enfrentar el alza de la malnutrición, la pobreza rural y el cambio climático, del 5 al 8 de marzo. El hambre está creciendo y la obesidad se ha vuelto una epidemia. El cambio climático amenaza la agricultura. Y millones de habitantes rurales viven […]
Argentina, Chile, México y Perú pondrán sus buques de investigación a disposición de los países de la región, para aumentar el conocimiento sobre el estado de los recursos marinos. 29 de noviembre de 2017, Santiago de Chile – Quince países de América Latina […]