El cambio climático plantea desafíos importantes para la seguridad alimentaria mundial. Los cambios a largo plazo en la temperatura, la humedad, los patrones de lluvia y la frecuencia de eventos climáticos extremos ya están afectando las prácticas agrícolas, la producción de cultivos y la calidad nutricional de los cultivos alimentarios. La sensibilidad de los gérmenes, […]
La EFSA está trabajando en la reevaluación de una serie de aditivos alimentarios destinados a ser utilizados en alimentos para bebés […]
La Comisión Europea encargó a la EFSA y la ECHA el desarrollo de una guía armonizada para garantizar que los criterios de disruptores endocrinos adoptados por la UE en 2017 se apliquen de manera […]
Con este encabezado, EFSA está invitando a participar en la encuesta sobre cambio climático y seguridad alimentarias. Encontrar información sobre cuestiones emergentes de seguridad alimentaria es una parte importante del trabajo de la EFSA. Se informa cada vez más que el cambio climático tiene un impacto en todas las áreas de la producción de alimentos, […]
La EFSA ha fijado valores dietéticos de referencia para la riboflavina (vitamina B2) como parte de su revisión de recomendaciones científicas sobre la ingesta de nutrientes. Basados en nuevos hallazgos científicos, el Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA, por su sigla en inglés) decidió actualizar los valores dietéticos de referencia para la riboflavina, […]
El 24 de noviembre, la EFSA realizará un taller de un día sobre el estado del programa de reevaluación de aditivos alimentarios de la UE. El día anterior, los observadores tendrán la oportunidad de asistir a la sesión plenaria abierta del Comité Científico sobre Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes Añadidos a la Alimentación (ANS) […]
La EFSA ha establecido un nivel de ingesta seguro para el ácido glutámico y los glutamatos utilizados como aditivos alimentarios después de reevaluar su seguridad. La Autoridad también concluyó que la exposición dietética estimada al ácido glutámico y los glutamatos puede exceder […]
Esto tiene como objetivo aumentar el número de observadores permitiendo la asistencia remota. También será posible el envío en línea de las preguntas a los científicos de la EFSA.
La nueva Herramienta OpenFoodTox proporciona acceso instantáneo a una gran cantidad de información de más de 1.650 resultados científicos de la EFSA sobre toxicidad de químicos
encontrados en la cadena alimentaria.