Destacamos la publicación de ILSI Europa Componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los alimentos. Última publicación de la serie de monografías […]

Celebrando sus 75 años de existencia, la publicación científica de ILSI, Nutrition Reviews, ha dedicado una edición virtual sobre las Influencias sociológicas y conductuales en la ingesta de alimentos (Sociological and Behavioral Influences on Food Intake), donde se incluye una serie de artículos de acceso […]

Una variedad de piña genéticamente modificada con color rosa en lugar de amarillo y alta en el antioxidante licopeno recibió el visto bueno de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) el pasado miércoles.

Nutrition Reviews se complace en presentar, por tiempo limitado, dos colecciones de artículos (en inglés) libres de costo.

El artículo “Perspectiva y desafíos de las nanotecnologías para el envasado de alimentos” fue publicado recientemente por ILSI Europa.