El Seminario se enmarca en las actividades de la CAR de la Araucanía y es organizado por ACHIPIA, Seremi de Agricultura de la Araucanía, Universidad de la Frontera y el Nodo Sur de la Corporación Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria CeTA. Este se realizará el día 29 de octubre de 2018 de las 9:00 […]
ACHIPIA ha organizado una experiencia única de divulgación científica en inocuidad alimentaria, que une arte, ciencia y música: ConCierto Sentido, Recitales Científicos. Desarrollado íntegramente por el equipo de la Agencia, ConCierto Sentido es el primer recital en su especie: una científica realiza una charla que es musicalizada por una banda, mientras un ilustrador va dibujando […]
El 27 de junio de 2018 comenzará a regir la segunda etapa de la Ley de Etiquetado de Alimentos, que consiste en poner sellos “ALTOS EN” cuando los alimentos poseen altos contenidos en nutrientes críticos. La nueva etapa, implicará que también deberán contar con sellos, los sólidos que en 100 gramos tengan más de 300 […]
“Riesgos sin fronteras”, “Experiencia en la implementación del proceso de análisis de riesgos”, “Esfuerzos para un nuevo camino” y “Creatividad como riqueza” son las 4 publicaciones del set denominado “Experiencias de un proceso: la inocuidad y calidad alimentaria en la visión de ACHIPIA”, que comprende todas las aristas […]
En la Casa Central de la Universidad de Chile, se realizó la ceremonia de lanzamiento de la Política de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2018-2030. En el proceso de construcción de la política de inocuidad y calidad de los alimentos 2018-2030, se desarrollaron múltiples talleres en […]
Con fecha 26 de julio de 2017, se publicó en el Diario Oficial la Resolución exenta 860, que aprueba la norma técnica 191 sobre sobre directrices nutricionales para declarar propiedades saludables de los alimentos. Esta resolución deja sin efecto la resolución 764 de 2009. La norma entrará en vigencia 6 meses después de su publicación […]
El 12 de julio, ACHIPIA realizó el seminario internacional “Mecanismos de Regulación y Gestión de Estándares en Alimentos Funcionales para la Declaración de Propiedades Saludables”; esta actividad forma parte del proyecto “Diseño e implementación de un sistema de gestión para estándares en alimentos funcionales (AF) y reconocimiento de la categoría de AF en el Reglamento […]
La SEREMI de Salud de la Región Metropolitana realizó una fiscalización a diversos supermercados asiáticos en el barrio Patronato, con el objetivo de certificar la presencia de los sellos negros de advertencia en productos importados. Dentro de las irregularidades encontradas se encuentran alimentos “altos en” con figuras […]
“El 13 de mayo de 2017, se llevó acabo la sexta conferencia del Food Safety Cooperation Forumen Ha Noi, Vietnam, en la cual se realizó un seguimiento de las metas y objetivos en inocuidad alimentaria y se acordaron las prioridades de trabajo futuro. En la oportunidad, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria […]
En este número del Informativo del Observatorio en Inocuidad y Calidad Alimentaria de ACHIPIA se aborda el uso de endulzantes. Al respecto se señala que la División de Políticas Públicas y Promoción (DIPOL) del MINSAL, confirmó que se encuentran investigando y preparando un […]