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Dia mundial de la inocuidad
11
Jun
07 de junio: Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria

En la actualidad se han identificado más de 200 enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) causadas por 31 agentes contaminantes (bacterias, virus, parásitos, toxinas y productos químicos), cuyas manifestaciones van desde síntomas gastrointestinales como la diarrea hasta enfermedades crónicas a largo plazo como la diabetes o hipertensión. Estas enfermedades son una causa importante de morbilidad y […]

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agricultura
29
Oct
“Seminario Regional de difusión de las guías HACCP, POE y POES”

El Seminario se enmarca en las actividades de la CAR de la Araucanía y es organizado por ACHIPIA, Seremi de Agricultura de la Araucanía, Universidad de la Frontera y el Nodo Sur de la Corporación Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria CeTA. Este se realizará el día 29 de octubre de 2018 de las 9:00 […]

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logo-ACHIPIA-alta
01
Oct
ConCierto Sentido

ACHIPIA ha organizado una experiencia única de divulgación científica en inocuidad alimentaria, que une arte, ciencia y música: ConCierto Sentido, Recitales Científicos. Desarrollado íntegramente por el equipo de la Agencia, ConCierto Sentido es el primer recital en su especie: una científica realiza una charla que es musicalizada por una banda, mientras un ilustrador va dibujando […]

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1
22
May
Segunda etapa de la Ley de Etiquetado

El 27 de junio de 2018 comenzará a regir la segunda etapa de la Ley de Etiquetado de Alimentos, que consiste en poner sellos “ALTOS EN” cuando los alimentos poseen altos contenidos en nutrientes críticos. La nueva etapa, implicará que también deberán contar con sellos, los sólidos que en 100 gramos tengan más de 300 […]

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2
09
Mar
ACHIPIA publica textos que reflejan el trabajo en inocuidad y calidad alimentaria de la Agencia

“Riesgos sin fronteras”, “Experiencia en la implementación del proceso de análisis de riesgos”, “Esfuerzos para un nuevo camino” y “Creatividad como riqueza” son las 4 publicaciones del set denominado “Experiencias de un proceso: la inocuidad y calidad alimentaria en la visión de ACHIPIA”, que comprende todas las aristas […]

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Foto6
06
Mar
Lanzamiento de la Política de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2018-2030

En la Casa Central de la Universidad de Chile, se realizó la ceremonia de lanzamiento de la Política de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2018-2030. En el proceso de construcción de la política de inocuidad y calidad de los alimentos 2018-2030, se desarrollaron múltiples talleres en […]

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Captura de pantalla 2017-09-01 a la(s) 20.33.09
01
Sep
Norma técnica 191 sobre sobre directrices nutricionales para declarar propiedades saludables de los alimentos

Con fecha 26 de julio de 2017, se publicó en el Diario Oficial la Resolución exenta 860, que aprueba la norma técnica 191 sobre sobre directrices nutricionales para declarar propiedades saludables de los alimentos. Esta resolución deja sin efecto la resolución 764 de 2009. La norma entrará en vigencia 6 meses después de su publicación […]

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Foto4
04
Ago
Presentaciones Seminario Alimentos Funcionales

El 12 de julio, ACHIPIA realizó el seminario internacional “Mecanismos de Regulación y Gestión de Estándares en Alimentos Funcionales para la Declaración de Propiedades Saludables”; esta actividad forma parte del proyecto “Diseño e implementación de un sistema de gestión  para estándares en alimentos funcionales (AF) y reconocimiento de la categoría de AF en el Reglamento […]

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NOTICIA2
22
Jul
Etiquetado de alimentos, a un año de la entrada en vigencia

La SEREMI de Salud de la Región Metropolitana realizó una fiscalización a diversos supermercados asiáticos en el barrio Patronato, con el objetivo de certificar la presencia de los sellos negros de advertencia en productos importados. Dentro de las irregularidades encontradas se encuentran alimentos “altos en” con figuras […]

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infoachipia
28
Jun
El Boletín Técnico Nº 41 de ACHIPIA, INFOAchipia destaca los vínculos de la APEC con la inocuidad alimentaria

“El 13 de mayo  de 2017, se llevó acabo la sexta conferencia del Food Safety Cooperation Forumen Ha Noi, Vietnam, en la cual se realizó un seguimiento de las metas y objetivos en inocuidad alimentaria y se acordaron las prioridades de trabajo futuro. En la oportunidad, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria […]

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  • ¿Cuántos alimentos se desperdician en América Latina?
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