Edulcorantes no calóricos, una nueva polémica nutricional

Curso: cultivos transgénicos, una tecnología para la producción de alimentos

Curso: Pigmentos y colorantes

Curso: Microbioma ¿Factor clave en la obesidad? Nuevos abordajes nutricionales

Curso: Nuevos Paradigmas en Promoción de Salud: Persuasión No Argumentativa, Paternalismo Asimétrico y Health Nudging 

Simposio “Etiquetado Nutricional: una mirada integral”

Ácidos grasos omega-3 (EPA+DHA) y aceite de oliva extra virgen

Acrilamida y otros contaminantes en alimentos

Genes en la comida: una breve historia de la alimentación humana

Simposio: Contribuciones de la biotecnología moderna en alimentación y salud: pasado, presente y futuro