nutrición
Tanto a nivel nacional como internacional, la obesidad es un problema de salud pública que genera elevados costos anuales para los países. Un estudio del Ministerio de Salud, estimó que la obesidad genera un costo al sector salud de 1.691 millones de dólares anuales, considerando gastos médicos que no existirían si el paciente no padeciera […]
Los sistemas alimentarios deben proporcionar acceso a alimentos que cubran las necesidades de nutrientes de las personas y promover prácticas dietéticas saludables. Aunque existe falta de una definición universal sobre el concepto de calidad de la dieta, hay un acuerdo universal, que en general comprende 3 dimensiones principales: moderación de alimentos que pueden ser poco […]
La Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) desarrolló una “Guía Fotográfica de Porciones de Alimentos”, la cual contiene 944 fotografías de 12 grupos de alimentos, además de la información del peso de alimentos sólidos y líquidos. Esta guía es una herramienta muy útil para profesionales y estudiantes de Nutrición y Alimentación que evalúan la dieta de […]
Adultos residentes en Magallanes presentan altos índices de malnutrición por exceso. Así también la región presenta los mayores indicadores de obesidad y sobrepeso, según la información proporcionada por la última Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2016-2017. A pesar de estos negativos indicadores, Magallanes figura como una de las cuatro regiones con mayor índice de actividad […]
ILSI Sur-Andino en conjunto con la Universidad SEK, realizarán una Jornada de Nutrición el día sábado 25 de mayo, en el Auditorio Felipe Segovia ubicado en el campus Providencia de la Universidad. La actividad contará con 5 destacados expositores, abordando temas como: Nutrición y Sueño; Índice glicémico y Fibra, Bioactivos Alimentarios; Nanotecnología aplicada a los […]
Se ha hablado mucho de los resultados recientemente publicados del estudio DIETFITS (Intervención con dieta que examina los factores que interactúan con el éxito del tratamiento). La mayoría de los titulares enfatizaron el hecho de que las dos dietas involucradas, baja en grasa y baja en carbohidratos, terminaron teniendo los mismos resultados en casi todos […]
El artículo titulado “Assessment of Diet Quality in Chilean Urban Population through the Alternate Healthy Eating Index 2010: A Cross-Sectional Study” fue publicado recientemente en la Revista Nutrients. El estudio incluyó un total de 879 sujetos, hombres y mujeres de entre 15 y 65 años de edad. El objetivo fue evaluar la calidad de la […]
El viernes 3 de mayo, se llevará a cabo esta actividad en la Universidad Santo Tomás a partir de las 08:30 horas. La inscripción es gratuita y se realizará en el Aula Magna de la Universidad ubicada en Ejercito 146, metro Los Héroes.
El Estudio de Carga Global de Enfermedades de la revista The Lancet evalúa las causas de muerte de las personas de 195 países del mundo. Una última edición de este estudio fue publicada los primero días de abril del presente año. De acuerdo a lo publicado, nuestra dieta diaria ya mata más personas que el […]
Las nuevas guías de Canadá siguieron un proceso científico riguroso para revisar la mejor evidencia disponible, considerando informes científicos de alta calidad como las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo Mundial para la investigación del Cáncer. Estas guías proponen algunos cambios en sus pautas, ayudando a satisfacer necesidades de […]