noticias
La fotosíntesis es la base de la vida en la Tierra, que proporciona alimentos, oxígeno y energía. El hombre depende más directamente de la fotosíntesis que el resto de los animales, ya que la creciente demanda de alimentos y el aumento de las necesidades hace que dependamos de una mayor cantidad de oxígeno y por […]
En Europa, Estados Unidos, Japón, China y Australia, el mayor desperdicio de comida se produce durante la distribución y el consumidor, debido a que muchas veces consumidores compran más de lo que pueden comer y en ocasiones la comida supera la fecha de vencimiento y finalmente se pierde. Por otro lado, en países de ingresos […]
El Panorama 2019 –publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP) – incluye los últimos datos […]
Una dieta saludable puede ayudar a aliviar los síntomas de la depresión. Existe actualmente buena evidencia en estudios observacionales, que indica que la dieta puede afectar el estado de ánimo. Recientemente fue publicado un nuevo estudio que sugiere que una alimentación saludable puede mejorar modestamente los niveles clínicos de depresión. En esta investigación, se asignó […]
Científicos llevan mucho tiempo intrigados en los lazos que existen entre la actividad física y la somnolencia. Para la mayoría de nosotros, podría parecer una relación sencilla, ventajosa y unidireccional. Trabajas, te cansas y duermes mejor en la noche, pero la realidad no es tan sencilla. Estudios anteriormente realizados, indican que los efectos del ejercicio […]
El cambio climático plantea desafíos importantes para la seguridad alimentaria mundial. Los cambios a largo plazo en la temperatura, la humedad, los patrones de lluvia y la frecuencia de eventos climáticos extremos ya están afectando las prácticas agrícolas, la producción de cultivos y la calidad nutricional de los cultivos alimentarios. La sensibilidad de los gérmenes, […]
El próximo 12 de noviembre, se realizará un seminario web organizado por ILSI Europa, el cual abordará como tema principal los virus transmitidos por alimentos. En los últimos años, los virus transmitidos por los alimentos han sido reconocidos entre las principales prioridades de seguridad alimentaria y se han convertido en una de las principales preocupaciones […]
Aunque existe una fuerte evidencia de que el consumo de frutas y verduras está asociado con una tasa reducida de mortalidad por todas las causas, solo una minoría de la población consume 5 porciones al día, y las campañas para aumentar la ingesta han tenido un éxito limitado. Esta revisión examina si alentar el consumo […]
Las dietas basadas en plantas, y más específicamente las proteínas de origen vegetal, han sido objeto de creciente interés por parte de investigadores y consumidores debido a sus beneficios potenciales para la salud, así como a su impacto ambiental positivo. Por supuesto, las proteínas vegetales se encuentran en los alimentos vegetales, y los beneficios positivos […]
Gran parte de la controversia en torno a los cultivos genéticamente modificados (OGMs o transgénicos) se debe a la creencia de que el proceso de mover genes de una especie a otra no es un procedimiento natural. Sin embargo, una nueva investigación muestra que 1 de cada 20 plantas con flores, son transgénicas de forma […]