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La Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) realizará su primer seminario virtual de este año, el cual tendrá como tema los edulcorantes. El webinar tendrá una duración aproximada de 1,5 horas, donde reconocidos expositores internacionales abordarán distintos tópicos, desde la percepción del sabor dulce hasta los aspectos de seguridad basados en evidencia científica. Además del tiempo […]
En los Estados Unidos, más de un tercio de todos los alimentos disponibles no se consumen por pérdida o desperdicio. La comida, es el tipo de “desperdicios” más grande en la basura diaria. En los últimos años, se han dado grandes avances para resaltar y mitigar la pérdida y el desperdicio de alimentos, pero aún […]
La vitamina D juega un papel crucial en el desarrollo del cerebro durante el embarazo. Este órgano tan importante es uno de los primeros en desarrollarse en el vientre materno. Los resultados de estudios epidemiológicos que investigan las asociaciones entre niveles maternos de vitamina D durante el embarazo y el desarrollo neurológico de los hijos […]
Esta semana se inauguró en una Escuela de la comuna Pedro Aguirre Cerda de Santiago, el quinto kiosko verde. Esta iniciativa busca incentivar el consumo de colaciones saludables, entregando frutas frescas sin costo dentro del establecimiento. Desde su implementación en 2016, Kiosko Verde ha beneficiado diariamente a 1.500 estudiantes de educación pre básico y básico […]
ChileBio lanzó esta semana el video explicativo “Contribución de la biotecnología a reducir la pérdida y desecho de alimentos” con el objetivo de explicar a la población la importancia de la biotecnología en este proceso. Según lo mencionado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se estima que […]
La Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (ODECU) realizó un estudio donde dió a conocer la composición y aporte nutricional de las leches con respecto a la verificación de la información que aparece en las etiquetas nutricionales. La investigación incluyó a las 8 principales marcas del mercado de las leches liquidas blancas, incluyendo leches […]
El último Mapa Nutricional publicado por JUNAEB, evidenció las altas cifras de sobrepeso y obesidad que presentan los escolares. Según lo expresado por las autoridades, la evidencia muestra que si se proyectan estos niveles de exceso de peso, gran parte de estos niños va a sufrir enfermedades crónicas en la etapa adulta. Por lo anterior […]
Este año en ILSI Sur-Andino estamos incentivando a los estudiantes jóvenes del área de nutrición de manera de apoyar a futuros profesionales en temas que lideran en el ámbito de nutrición y salud. Actualmente, estamos organizando Charlas y Jornadas Universitarias en Universidad SEK y Universidad Santo Tomás, con expertos que son parte de ILSI y […]
La reunión anual de ILSI 2019, se llevó a cabo en Clearwater entre los días 8 y 13 de enero. Durante esta actividad se llevaron a cabo 6 sesiones científicas, las cuales fueron las siguientes: Sesión I: New Techonology for improving Accuracy of Food Intake and/or Physical Activity Assessment (Nuevas tecnologías para mejorar la precisión […]
El próximo viernes 22 de marzo se realizará el primer curso presencial del 2019 en ILSI Sur-Andino. En esta ocasión la Dra. Andrea Leisewitz -quien es académica de la Pontificia Universidad Católica-, expondrá acerca de la Integridad Científica y como la honestidad, transparencia, imparcialidad y responsabilidad se convierten en valores clave en la investigación. Inscríbete […]