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De acuerdo a investigaciones actuales, el exceso de peso se ha relacionado con mayores riesgos de 13 tipos de cáncer. La actividad física es un factor de estilo de vida modificable no nutricional, que no solo es crucial para el control de peso, sino que también se sabe que regula las hormonas y las vías […]
La Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático, COP25, se llevó a cabo entre los días 2 y 13 de diciembre bajo la presidencia de Chile y el apoyo del gobierno de España. En el marco de este evento -donde participaron más de 190 países y 29.000 delegados de diferentes naciones-, la Fundación Ellen MacArthur […]
ChileBio, a través de su plataforma online, coloca a disposición un nuevo video explicativo que aborda el origen evolutivo de los vegetales que se utilizan en nuestra alimentación. De acuerdo al video, desde los comienzos de la agricultura, el ser humano ha ido seleccionando las plantas que la naturaleza le ofrecía de acuerdo al mayor […]
La misión de ILSI es proporcionar ciencia que mejore la salud y el bienestar de las personas y proteja el medio ambiente. Cada año, se reúnen científicos destacados de la academia, el gobierno, la industria y la sociedad civil para participar en simposios sobre el estado actual de la ciencia, conferencias magistrales, eventos de redes […]
La deficiencia de vitamina D es altamente prevalente en todo el mundo. Actualmente, la evidencia existente sugiere que la vitamina D puede tener efectos beneficiosos en los perfiles de lípidos en suero y, por lo tanto, en la salud cardiovascular. Una publicación realizada recientemente en el Nutrition Reviews, tiene por objetivo examinar el efecto de […]
Los científicos han probado una nueva forma de proteger los cultivos de una enfermedad bacteriana generalizada y devastadora, sin utilizar aerosoles químicos perjudiciales para el medio ambiente. Un equipo interdisciplinario de la Universidad de Glasgow reveló un nuevo método que podría proteger muchas especies de cultivos importantes contra la bacteria de cultivo común Pseudomonas Syringae […]
La enfermedad cardiovascular constituye la principal causa de muerte en los países occidentales, y a pesar de que ha disminuido su incidencia en los últimos años, la prevalencia de esta enfermedad sigue aumentando por el aumento del envejecimiento de la población. Una reciente revisión exploró la asociación entre el consumo de lácteos y factores modificables […]
El maqui (Aristotelia chilensis) es un berrie chileno endémico que crece naturalmente desde el Limarí por el norte hasta la Región de Aysén. Es reconocido por su alto poder antioxidante, tiene entre 5 y 6 veces más antocianos que el arándano y 10 más que la uva. En la medicina tradicional mapuche se destacan sus […]
Una revisión sistemática sobre las ocupaciones laborales que implican un alto estrés, ha sido publicada recientemente en Nutrition Reviews. Factores como el trabajo por turnos, dieta deficiente, falta de actividad física y patrones de sueño irregulares ponen a hombres y mujeres empleados en ocupaciones de alto estrés (por ejemplo: bomberos, policías) en riesgo de enfermedades […]
Más de 2 mil millones de personas en el mundo tienen deficiencia de hierro, porque sus dietas basadas en plantas no son una fuente rica de este nutriente esencial. A pesar del progreso en el seguimiento de cómo se mueve el hierro en toda la planta, todavía no entendemos completamente cómo las plantas perciben y […]