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La Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (ODECU) realizó un estudio donde dió a conocer la composición y aporte nutricional de las leches con respecto a la verificación de la información que aparece en las etiquetas nutricionales. La investigación incluyó a las 8 principales marcas del mercado de las leches liquidas blancas, incluyendo leches […]
El último Mapa Nutricional publicado por JUNAEB, evidenció las altas cifras de sobrepeso y obesidad que presentan los escolares. Según lo expresado por las autoridades, la evidencia muestra que si se proyectan estos niveles de exceso de peso, gran parte de estos niños va a sufrir enfermedades crónicas en la etapa adulta. Por lo anterior […]
Este año en ILSI Sur-Andino estamos incentivando a los estudiantes jóvenes del área de nutrición de manera de apoyar a futuros profesionales en temas que lideran en el ámbito de nutrición y salud. Actualmente, estamos organizando Charlas y Jornadas Universitarias en Universidad SEK y Universidad Santo Tomás, con expertos que son parte de ILSI y […]
La reunión anual de ILSI 2019, se llevó a cabo en Clearwater entre los días 8 y 13 de enero. Durante esta actividad se llevaron a cabo 6 sesiones científicas, las cuales fueron las siguientes: Sesión I: New Techonology for improving Accuracy of Food Intake and/or Physical Activity Assessment (Nuevas tecnologías para mejorar la precisión […]
El próximo viernes 22 de marzo se realizará el primer curso presencial del 2019 en ILSI Sur-Andino. En esta ocasión la Dra. Andrea Leisewitz -quien es académica de la Pontificia Universidad Católica-, expondrá acerca de la Integridad Científica y como la honestidad, transparencia, imparcialidad y responsabilidad se convierten en valores clave en la investigación. Inscríbete […]
Las herramientas de edición de genes desarrolladas recientemente, como CRISPR/Cas, permiten a los científicos la creación de cultivos con rasgos mejorados, como una mayor resistencia a las enfermedades o un mayor rendimiento. Sin embargo, los investigadores primero necesitan una buena manera de realizar un seguimiento de las cantidades cada vez mayores de datos resultantes. Los […]
Un grupo de investigadores de la Universidad RMIT de Melbourne, ha logrado convertir de forma eficiente el dióxido de carbono (CO2) de los gases de efecto invernadero en partículas sólidas de carbono, para así poder eliminarlos de la atmósfera. Esta nueva técnica, permite que esta conversión se haga de forma completamente eficiente, considerándose un importante […]
Una buena nutrición es especialmente importante durante la etapa del embarazo y la infancia, ya que son periodos cruciales para la formación del cerebro donde se siembran las bases para el desarrollo cognitivo, motor y el área emocional. Por lo tanto, es probable que las deficiencias nutricionales durante el embarazo y la infancia afecten la […]
Disponible para descargar se encuentra el manual, “Un espacio de encuentro con la naturaleza y la enseñanza: Escuela huerto, orientaciones didácticas al docente”, el cual es un trabajo colaborativo de JUNAEB (Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas), INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos) y la Facultad de Agronomía de la Universidad […]
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), publicó su Mapa Nutricional del 2018, el cual incluye cinco niveles educacionales (pre kínder, kínder, 1° básico, quinto básico y 1° medio) de establecimientos que reciben recursos públicos en todo el país. La encuesta fue aplicada a cerca de un millón de niños y niñas de […]