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ientíficos del Reino Unido y Estados Unidos han avanzado un paso más hacia la obtención de aceite de pescado desde los campos agrícolas en lugar del océano, tras exitosos resultados de investigación que apoyan el cultivo comercial de una variedad transgénica de Camelina sativa […]
ILSI y IUNS comparten el compromiso de promover la cooperación y la colaboración en ciencia a nivel internacional. El ICN es un lugar perfecto para escuchar las perspectivas globales sobre la nutrición y los temas de salud importantes […]
El 12 de julio, ACHIPIA realizó el seminario internacional “Mecanismos de Regulación y Gestión de Estándares en Alimentos Funcionales para la Declaración de Propiedades Saludables”; esta actividad forma parte del proyecto “Diseño e implementación de un sistema de gestión para estándares en alimentos funcionales (AF) y reconocimiento de la categoría de AF en el Reglamento […]
Los Profesores Simon McQueen-Mason de la Universidad de York y Daniel Calderini, académico titular de la Universidad Austral de Chile, presentaron a NIAB el proyecto “Transformación del trigo para aumentar el rendimiento de grano y la calidad industrial mejorando el peso del grano”, que permitió clonar el primer […]
Celebrando sus 75 años de existencia, la publicación científica de ILSI, Nutrition Reviews, ha dedicado una edición virtual sobre las Influencias sociológicas y conductuales en la ingesta de alimentos (Sociological and Behavioral Influences on Food Intake), donde se incluye una serie de artículos de acceso […]
La SEREMI de Salud de la Región Metropolitana realizó una fiscalización a diversos supermercados asiáticos en el barrio Patronato, con el objetivo de certificar la presencia de los sellos negros de advertencia en productos importados. Dentro de las irregularidades encontradas se encuentran alimentos “altos en” con figuras […]
La EFSA ha establecido un nivel de ingesta seguro para el ácido glutámico y los glutamatos utilizados como aditivos alimentarios después de reevaluar su seguridad. La Autoridad también concluyó que la exposición dietética estimada al ácido glutámico y los glutamatos puede exceder […]
La tecnología CRISPR es una herramienta simple pero potente para editar genomas. Permite a los investigadores alterar fácilmente las secuencias de ADN y modificar la función de los genes. Sus variadas aplicaciones potenciales incluyen la corrección de defectos genéticos, el tratamiento y la prevención de la propagación de enfermedades y la mejora de los cultivos […]
“El 13 de mayo de 2017, se llevó acabo la sexta conferencia del Food Safety Cooperation Forumen Ha Noi, Vietnam, en la cual se realizó un seguimiento de las metas y objetivos en inocuidad alimentaria y se acordaron las prioridades de trabajo futuro. En la oportunidad, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria […]
ILSI Sur-Andino ha iniciado el proceso de postulación a la Beca Malaspina 2018. La beca Malaspina es un premio instituido por ILSI Global en el año 2015 para honrar a su fundador el Dr. Alex Malaspina. Todos los años, cada área geográfica, escoge a 2 científicos jóvenes que participarán en la reunión anual de ILSI, […]