actualidad
Las tasas de sobrepeso y obesidad en escolares de 5 a 19 años han aumentado en las últimas décadas en todo el mundo. Sólo en Estados Unidos 1 de cada 5 niños en edad escolar es obeso. En este sentido, encontrar maneras de fomentar buenos hábitos nutricionales en niños y adolescentes es fundamental para revertir […]
El día 20 de diciembre del presente año, la Asamblea General de Naciones Unidas proclamó el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria. De esta forma a partir del 2019, cada 7 de junio se celebrará y recordará la importancia de los alimentos inocuos para la población. La proclamación de este nuevo día, fue establecido gracias […]
Esta semana ChileBio lanzó un video explicativo sobre “Las verdaderas cifras de los transgénicos”. El video explica cuáles son los cultivos transgénicos disponibles actualmente y los beneficios que estos tienen para resolver los problemas de los agricultores en el campo y disminuir las pérdidas en la producción. Entre otros beneficios menos conocidos de estos cultivos, […]
Moneda el Dr. Andrés Couve Correa fue nombrado como el titular del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación en Chile. EL Dr. Couve es Biólogo de la Universidad Católica de Chile, grado que obtuvo en 1991. Cursó su formación de (…)
El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de condiciones o factores de riesgo presentes en un mismo individuo que aumentan su probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular o diabetes mellitus. Una revisión publicada en el “Nutrition Reviews” evalúa la evidencia de un período de 20 años que vincula la vitamina A y los carotenoides con […]
El número de vegetarianos y veganos ha aumentado de forma importante en los últimos 10 años. Sin embargo, el impacto de este tipo de dietas en la salud ósea aún está en debate. Una reciente revisión publicada en el “Nutrition Reviews” explora la evidencia sobre el impacto de las dietas vegetarianas y veganas en la […]
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en conjunto con International Stevia Council (ISC) realizaron este día martes un webinar sobre la realidad actual de la Stevia y su potencial de crecimiento en América Latina, debido a que es un edulcorante sin calorías, geográficamente escalable, altamente eficiente y adaptable. Se destacó la clara […]
Una reciente revisión publicada en el “Nutrition Reviews” de este mes explora la evidencia que apoya la hipótesis de que el consumo de leche fermentada tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo. Se cree que los cultivos vivos en productos lácteos fermentados contribuyen al equilibrio microbiano intestinal, que es probablemente un mecanismo que protege al huésped […]
Los días 28 y 29 de noviembre se llevó a cabo el seminario organizado por el Sistema Elige Vivir Sano con apoyo de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID). En esta oportunidad se abordaron diversos temas como: Intercambio de buenas prácticas para enfrentar la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), […]
La organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) en su rol como Presidencia del Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de […]