actualidad
En una revisión recientemente publicada, realizada por expertos en evaluación de riesgos sobre la identificación de las prioridades de inocuidad de los alimentos, fueron reconocidos los virus como elemento clave en la seguridad alimentaria convirtiéndose en la mayor preocupación para la industria alimentaria en los últimos años. Los expertos en seguridad alimentaria acordaron que se […]
El Seminario se enmarca en las actividades de la CAR de la Araucanía y es organizado por ACHIPIA, Seremi de Agricultura de la Araucanía, Universidad de la Frontera y el Nodo Sur de la Corporación Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria CeTA. Este se realizará el día 29 de octubre de 2018 de las 9:00 […]
En 20 años de adopción, los cultivos transgénicos han aumentado las ganancias de los agricultores, inyectado miles de millones de reales a la economía de Brasil y han preservado el medio ambiente. Un nuevo estudio examinó los datos de las últimas dos décadas de adopción de cultivos transgénicos en Brasil y reveló que la agricultura y […]
El Ministro de Agricultura Antonio Walker, se reunió con la FAO con una propuesta para que Naciones Unidas celebre el 2021 como el año internacional de las frutas y verduras, esto en el deseo del gobierno por promocionar el consumo de frutas y verduras para combatir las altas tasas de obesidad en el país. Según […]
Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Leche Escolar, el 3 de octubre se dieron a conocer los resultados preliminares el “Primer Estudio de Hábitos de Consumo de Lácteos en Niños”, realizado por Consorcio Lechero en conjunto con académicos del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile y la Municipalidad de […]
Nutrition Reviews, publicación de ILSI, ofrece, por tiempo limitado, una colección de artículos de revisión para uso en el aula. Elegidos para ayudar a los educadores a compartir los últimos conocimientos sobre nutrición con sus estudiantes, los artículos de esta colección abordan temas esenciales y emergentes en este campo. Escrito de la manera clara y […]
Según un estudio reciente, el crecimiento de las plagas agravará las pérdidas de las cosechas de trigo, maíz y arroz lo que puede afectar a los cultivos en todo el mundo. Los expertos apuntan a que no hay una solución única, sino una combinación de herramientas como nuevos insecticidas, rotación de cultivos, control biológico, cultivos […]
ACHIPIA ha organizado una experiencia única de divulgación científica en inocuidad alimentaria, que une arte, ciencia y música: ConCierto Sentido, Recitales Científicos. Desarrollado íntegramente por el equipo de la Agencia, ConCierto Sentido es el primer recital en su especie: una científica realiza una charla que es musicalizada por una banda, mientras un ilustrador va dibujando […]
La dieta mediterránea se basa en los hábitos alimenticios tradicionales de la década de 1960 de las personas de países que rodean el mar Mediterráneo, como Grecia, Italia y España, y fomenta el consumo de alimentos locales, frescos, de temporada y locales.1 La dieta mediterránea no es una dieta prescrita única, sino más bien un […]
La EFSA está trabajando en la reevaluación de una serie de aditivos alimentarios destinados a ser utilizados en alimentos para bebés […]