El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en  conjunto con International Stevia Council (ISC) realizaron este día martes un webinar sobre la realidad actual de la Stevia y su potencial de crecimiento en América Latina, debido a que es un edulcorante sin calorías, geográficamente escalable, altamente eficiente y adaptable. Se destacó la clara […]

Una reciente revisión publicada en el “Nutrition Reviews” de este mes explora la evidencia que apoya la hipótesis de que el consumo de leche fermentada tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo. Se cree que los cultivos vivos en productos lácteos fermentados contribuyen al equilibrio microbiano intestinal, que es probablemente un mecanismo que protege al huésped […]

Los días 28 y 29 de noviembre se llevó a cabo el seminario organizado por el Sistema Elige Vivir Sano con apoyo de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID). En esta oportunidad se abordaron diversos temas como: Intercambio de buenas prácticas para enfrentar la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), […]

La organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) en su rol como Presidencia del Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de […]

El día martes 27 de noviembre se llevó a cabo el lanzamiento del estudio “Chile Saludable”, el cual analiza tendencias de alimentación y hábitos de vida de los chilenos con el objetivo de contribuir a la generación de contenidos que sirvan como apoyo al sector productivo y al desarrollo de políticas públicas. De […]