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noticia revista science
25
Nov
Revisiones emergentes en dieta y salud

La dieta afecta a múltiples facetas de la salud humana y está estrechamente vinculada a enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Los nutrientes de la dieta son esenciales no sólo para la salud humana sino también para la supervivencia de billones de microbios que residen en el intestino […]

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Resistencia antimicrobiana
25
Nov
Concientización sobre el uso de antibióticos

La semana del 12 al 18 de noviembre se celebró la “Semana de concientización sobre el uso de los antibióticos 2018” El objetivo es aumentar la conciencia de la resistencia a los antibióticos y estimular mejores prácticas entre la población en general, los profesionales de la salud y los responsables de la formulación de políticas […]

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Etiquetas: Antibióticos, FAO,
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16
Nov
Seminario: el aceite de oliva, un alimento funcional con gran potencial de desarrollo en Chile.

El día martes 27 de noviembre de 8:30 a 13:00 horas se llevará a cabo este seminario en el Hotel Crowne Plaza en Santiago. Entre los temas a abordar destacan: evidencia científica en relación al aceite de oliva, dieta mediterránea y una mesa redonda acerca de cómo promover el consumo de aceite de oliva en […]

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Etiquetas: Aceite de Oliva, Chile,
dia-mundial-de-la-diabetes-1
16
Nov
14 de noviembre: Día Mundial de la Diabetes

El día miércoles recién pasado se celebró el día de la diabetes tanto en Chile como en el mundo. Esta fecha permite recordar, tanto la importancia que tiene la prevención de esta enfermedad como su tratamiento oportuno. En Chile, las tasas de diabetes han tenido un aumento sostenido, alcanzando según cifras de la última Encuesta […]

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Etiquetas: ADICH, Diabetes,
obesidad-libro
16
Nov
Presentación del libro: “Obesidad en Chile ¿Qué podemos hacer?”

Un tema contingente y de largo análisis fue expuesto en el libro Obesidad ¿Qué podemos hacer? El cual fue presentado en dependencias de la Universidad Católica el pasado 29 de octubre, donde participaron autoridades académicas y de salud. Esta obra fue editada por el Dr. Francisco Mardones Santander y tuvo como co-editores a los doctores […]

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Etiquetas: OBESIDAD, Universidad Católica,
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15
Nov
ILSI Sur-Andino se adjudica Beca Malaspina 2019

La Beca Malaspina es un premio otorgado por ILSI Global desde el año 2015 para honrar a su fundador el Dr. Alex Malaspina. Esta beca está dirigida a jóvenes científicos que posean título académico; pertenezcan a reconocidas instituciones con horario completo, cuenten con el respaldo de la universidad y trabajen en una de las siguientes […]

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Etiquetas: Beca Malaspina,
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15
Nov
El ejercicio físico como mejora de la salud mental

El ejercicio presenta múltiples beneficios en reducir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, diabetes y en general por todas las causas, pero su asociación con la salud mental no está clara. Un estudio publicado este año, que incluyó una muestra de 1,2 millones de personas de Estado Unidos (representa el mayor estudio de este tipo hasta […]

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Etiquetas: Ejercicio físico,
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15
Nov
Evaluación de riesgo y control en el procesamiento de alimentos

En una revisión recientemente publicada, realizada por expertos en evaluación de riesgos sobre la identificación de las prioridades de inocuidad de los alimentos, fueron reconocidos los virus como elemento clave en la seguridad alimentaria convirtiéndose en la mayor preocupación para la industria alimentaria en los últimos años. Los expertos en seguridad alimentaria acordaron que se […]

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Etiquetas: ILSI Europa, Procesamiento de alimentos,

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