El mapa nutricional 2017 de la JUNAEB reveló el incremento de los índices de obesidad mórbida entre escolares de 4 a 6 años, con cerca de un 8 por ciento de estos niños presentando esta condición. Además, reveló una baja de 2 puntos porcentuales de la tasa de obesidad entre los escolares de prekinder a primero básico. De los datos entregados en el informe, se desprende que 1 de cada 4 niños en Chile presenta sobre peso […]
Canadá se convierte en el tercer país, después de Australia y Nueva Zelanda, en aprobar el consumo de arroz dorado, una variedad transgénica alta en betacaroteno. Esto además de evitar problemas futuros por presencia de esta variedad de arroz en alimentos importados, apoya la inocuidad de un cultivo con fines humanitarios […]
Una gota de agua es flexible. Una gota de agua es poderosa. Una gota de agua es más necesaria que nunca. El Día Mundial del Agua se celebra anualmente el 22 de marzo como un medio de llamar la atención sobre la importancia del agua dulce y la defensa de la gestión sostenible de los recursos de agua dulce. Cada año, el Día Mundial del Agua destaca un aspecto particular relacionado con el agua […]
El próximo 12 de abril a las 10.00 am de Chile, ILSI Europa realizará el webinar “Metabolismo microbiano asociado con la salud” (Microbial Metabolism Associated with Health). En este webinar se abordarán las conclusiones de los trabajos en la materia que han realizado el Grupo de Trabajo de ILSI Europa sobre Prebióticos y Alimentos Funcionales […]
La Reunión Anual 2018 ILSI fue una reunión de primer nivel de científicos de todo el mundo. El objetivo principal de la reunión fue aprender sobre la nueva seguridad alimentaria y la ciencia de la nutrición e identificar las áreas donde ILSI puede tener un impacto en la salud pública. Esta reunión multidisciplinaria fue una […]
La variedad de caña de azúcar transgénica fue aprobada comercialmente a mediados de 2017, y el centro de investigación brasileño que la desarrolló ya inició 400 hectáreas de siembra inicial. La variedad es resistente a una problemática plaga, y el mismo centro de investigación ya desarrolla nuevas […]
El Subcomité HESI Microbioma se enorgullece de anunciar el Taller “Microbioma intestinal: Marcadores de Salud Humana, Eficacia de Medicamentos y Toxicidad de Xenobióticos”, que se celebrará en Alexandria, Virginia, del 25 al 26 de junio de 2018. El taller se centrará en: ciencia actual sobre el microbioma […]
“Riesgos sin fronteras”, “Experiencia en la implementación del proceso de análisis de riesgos”, “Esfuerzos para un nuevo camino” y “Creatividad como riqueza” son las 4 publicaciones del set denominado “Experiencias de un proceso: la inocuidad y calidad alimentaria en la visión de ACHIPIA”, que comprende todas las aristas […]
Graziano da Silva: “La región no puede quitar el apoyo que ha dado a los más vulnerables en los últimos años” 6 de marzo de 2018, Montego Bay – Es fundamental hacer un gran esfuerzo regional en políticas de protección social para acabar con la pobreza rural y hacer frente al repunte del hambre en […]
Con este encabezado, EFSA está invitando a participar en la encuesta sobre cambio climático y seguridad alimentarias. Encontrar información sobre cuestiones emergentes de seguridad alimentaria es una parte importante del trabajo de la EFSA. Se informa cada vez más que el cambio climático tiene un impacto en todas las áreas de la producción de alimentos, […]