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Jul
Etiquetado de alimentos, a un año de la entrada en vigencia
La SEREMI de Salud de la Región Metropolitana realizó una fiscalización a diversos supermercados asiáticos en el barrio Patronato, con el objetivo de certificar la presencia de los sellos negros de advertencia en productos importados. Dentro de las irregularidades encontradas se encuentran alimentos “altos en” con figuras […]
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Jul
La EFSA establece un nivel de ingesta seguro de glutamatos, ácido glutámico
La EFSA ha establecido un nivel de ingesta seguro para el ácido glutámico y los glutamatos utilizados como aditivos alimentarios después de reevaluar su seguridad. La Autoridad también concluyó que la exposición dietética estimada al ácido glutámico y los glutamatos puede exceder […]