El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en  conjunto con International Stevia Council (ISC) realizaron este día martes un webinar sobre la realidad actual de la Stevia y su potencial de crecimiento en América Latina, debido a que es un edulcorante sin calorías, geográficamente escalable, altamente eficiente y adaptable. Se destacó la clara […]

Una reciente revisión publicada en el “Nutrition Reviews” de este mes explora la evidencia que apoya la hipótesis de que el consumo de leche fermentada tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo. Se cree que los cultivos vivos en productos lácteos fermentados contribuyen al equilibrio microbiano intestinal, que es probablemente un mecanismo que protege al huésped […]

Los días 28 y 29 de noviembre se llevó a cabo el seminario organizado por el Sistema Elige Vivir Sano con apoyo de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID). En esta oportunidad se abordaron diversos temas como: Intercambio de buenas prácticas para enfrentar la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), […]