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La dieta mediterránea se basa en los hábitos alimenticios tradicionales de la década de 1960 de las personas de países que rodean el mar Mediterráneo, como Grecia, Italia y España, y fomenta el consumo de alimentos locales, frescos, de temporada y locales.1 La dieta mediterránea no es una dieta prescrita única, sino más bien un […]
Destacamos la publicación de ILSI Europa Componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los alimentos. Última publicación de la serie de monografías […]
La EFSA está trabajando en la reevaluación de una serie de aditivos alimentarios destinados a ser utilizados en alimentos para bebés […]
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